612ファームは蓼科にありますよ【その1】

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※この関連記事の情報は、2009年5月末現在のものです

今回ワタクシは電車+バスで行きました
高速バスも時間どおりなら良いのですが
前に別の場所に行く時激しく遅れた事があったので。

往路ご一緒したNさんは、今回5～6回目という事で、
以前バスで行った時は一時間ぐらいだったか遅れたという事でした
でも交通費は約半分なので、これはお好みというところかと。

新宿からあずさに乗って、降りたらバスかタクシーで・・・っと言うとえらい通そうですが、
実際行ってみると個人的にはそんな遠くなかったなという感じです 。
新宿から目的の駅までは一本だし、いい感じでバスが来ました。
ちなみにバスは駅から反対側の建物まで渡って（橋？で繋がってる）
建物の中通る様に案内があるので、案内通り建物に入って下っていきます
駅前なので、タクシーも普通に待機。

バスを降りてから山道を登らなきゃいけないイメージがあったんですが（笑）
バス停からホントすぐです。
近くにはお店とかもあるし　って・・・私は一体どんな所と思っていたのでしょう。

最寄駅は茅野（ちの）。

ちなみに今回みどりの窓口で切符を買った時の駅員さんとの会話

「8：00新宿発のあずさをお願いします」
「はい、どこまでですか？」
「え・・・っと。なんかあれです。かやの みたいなイメージのとこです」
「多分茅野（ちの）ですね。この字ですよね」
「ええ、そんな感じです」

いい人だ。

今回ワタクシがとった往路

【電車とバス】
あずさ　新宿（8:00発）　　→茅野（10:07着）　片道￥5,870（指定）
バス　　茅野駅（10:15発）→栗平（10:40着）　片道￥　700

しかしながらバス停はもう一個先のとけん峡ならすぐ目の前だった模様


あずさは新幹線みたいに別のホームからじゃなくて、
在来線の並びにあるので迷うことはないかと。

そしてすぐそばに蕎麦屋（洒落ではない）みつ蔵さんがあります



着いた日のお昼ごはん　スープたっぷりですよ　美味しいっす。遠慮したら負け（笑）


ちなみに他の行き方

【高速バス】
高速バス　岡谷駅行き　新宿 →　中央道茅野バス停 　

[参考時刻]　新宿（7:20発）→茅野（10:06着）
　　　　　　　 約3時間　片道￥2,760（往復￥5,000）

バス停からはタクシー バスの場合はタクシー要予約

【車】
中央自動車道　　東京　→　諏訪IC

[参考時刻]　約2時間30分

ICよりビーナスラインを蓼科方面へ上りバラクライングリッシュガーデンを右にみて、
その先左手イルポルト（レストラン）・みつ蔵（そば屋）・そして612ファーム、
その先が郭公（ファートレードショップ）(約20分）


実際にこの経路で行った方のお話など聞けたら追記しますです。

612ファームは蓼科にありますよ【その2】

まずはざっと。

今回お世話になったお宿は

サウンドベルさん

清潔で良心的なお宿でした。
ガーデニングも力入ってますよ。


皆が目当てにする薔薇の季節には終わっちゃうってお話なクレマチス

素泊まり一人部屋で一泊 5,900円でした。
7～8月の一部日程は特別料金になりますね


っていうか、ホントに隣接しているので、（手前が612ファーム）


こちらの地図が
ほぼ612ファームへの地図というかなんと言うか

今回のスケジュール 目安って感じで
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◆5月30日（土）　11:00集合

　11:00 始めのミーティング＆レクチャー
　　｜　　　Lunch　　　　　　
　
　12:00　　Farming作業　　　　　　　　　　　　
　　｜　　　　　　　　　　　　

　15:00　　Supper　　　　　
　　｜　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　16:00　　終わりのミーティング　　　　　　　　　　　　　　　
　　｜　　　　　　　　　　　
　16:30　　後片づけ
　17:00　　解散　　　　　　　　　　

◆5月31日(日)　7:00集合

　 7:00　　始めのミーティング＆レクチャー
　　｜　　　朝食　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 8:00　　Farming作業
　　｜　　　　　　　　　　　

　11:00　　Lunch　　　　 　
　　｜　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　12:00　　終わりのミーティング　　　　　　　　　　　
　　｜　
　12:30　　後片づけ
　13:00　　解散

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31日の実際の解散時間は14時半ぐらいでした。
これはその場の流れによるそう。

（2009年6月22日追記）・・・・・・・・・・・
30日の解散時間も、呑んで（笑）食べて後片付けしてっと、
19時ぐらいだったでしょうか

チェックインして、お風呂に入って、そのあとベッド入って、記憶ありません。
翌日は苦労する事無く6時には起床。
久々に良質の睡眠。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

アルコールは持参です。
皆様お好きなものをお持ちでした。
私は日本酒を持って行きました。
遠慮せず呑める感じです（笑）




んでもって、

15：22分のバスで駅に向かい、


あずさ時刻表（茅野）

確か、16：20のあずさで新宿へ。駅の券売機でも切符買えます。

612ファームは蓼科にありますよ【その3】

ファームに行って何が幸せって、滞在中の毎食が612のごはんな訳ですよ























訳ですよ！


これはレバーなんですけどね、食事中も『このレバー美味しい　レバー美味しい』
って声が止まないんですけどね。
なかなか無いんじゃにですかね、レバーがそこまで絶賛される事って。
下手すれば体に良いから頑張って食べるとかじゃいですかね。
何かそんな感じなのです。

612ファームは蓼科にありますよ【その4】

別にクイズにしたつもりは無かったのだが、
初回の記事を見た友人達から

「きんかん卵？」
（ワタクシ的には鶏もつ鍋も好きですが）

「冷凍みかん？」
（それは無いだろうと思ったが良く見ると段々その様にも見えてくる）


という感想が来ました。感想なんですかそれは。

で、答えは（？）冷凍トマトだった訳ですが。


ごろごろっと鍋にそのまま


煮ていってる部分な訳ですね


どんどん溶けますね


で、ミートソースになる訳です！隠し味は味噌だそうです


今まで食べたミートソースで一番おいしかった・・・



男性陣ががんばって建てたビニールハウス


ちょっと幾何学的美


女性陣は種まきとか豆の巻きつくとことか作りました

612ファームは蓼科にありますよ【その5】

ファームの野菜たちに芽が出たそうですよ
（ここの Thu.06.25.2009　09年５・６月の６１２ファーム）←直リンクだとエラーになってしまうので

あー良かった良かった。
いや、ほら、自分でまいたのもありますからね。
そこだけ出なかったらどうしようとかね（笑）

いやはや、畑仕事はちょっとこう。だんだんこう、無心になるというかね。
詳しい内容はリンク先を見ていただくとして、

思わず食べたくなるそんな豆を巻いたのです。
新しめの2粒。古めの1粒。それは何かしらは芽が出るようにという保険的な蒔き方。

浅めに掘って、豆をぱらぱらっと。
そして土をかぶせて（ひとつ頼むよ）と唱えながらぽんぽんっと土を押さえます。

芋用に土を掘ったり、

仕上げに雑草が生えにくい様に落ち葉をかぶせたり。

他にもばーっとこう落ち葉を撒いたりして、ある意味童心に帰るとも言える。

そして下の方でミートソースが出てますが、
ホントは今の時期トマトはまだ早いのです。体を冷やすのです。
でも、火を通して肉と味噌も入れて、何より日中野外で農作業を行った事により、
これがOKとなるのです。

体動かして、お腹減って、食べて、呑んで、寝る。

いいですね。


そうそう、これはルバーブ。初めて生えてるとこみました。


ルバーブのつぼみ。

そして落ち葉の写真でちょっと解るかどうかですが、
土がふっかふかなんですよ。ふっかふか。
これは土中の生き物がそうしてくれるんですねぇ。

この土日は雨模様だったのでできませんでしたが、
ここにばっと寝そべると、すーっと何かが抜けてく感じなんだそうです。
次回はできますようにー

っと言うことで次回の募集。
（Fri.06.26.2009　「夏の畑の教室」ご参加募集 )

百聞は一見にしかずというか、一食にしかずというか。

9月のファーム

ご案内はこちらの　『612ファーム　「秋の畑の教室」　ご参加募集』より

日程は09年9月20日（日）・21日（月・祝）連休の中日なので、
前日入りとか延泊して観光とかするのも良いのでは。

野菜も色々育ってきてるので楽しみにしているのです。

8月のファーム

はい。そんな訳で8月のファームも美味しかったです。

感想頂けて嬉しいのですが、行って帰って来ちゃった気分て方もいらして、
いやいやいや！是非実際体験してくださいませ！

ちょっと動画とかも出していきたいですね～って事で

大変テンションが上がる収穫シーン
やっぱり実際に食材をゲットする瞬間はテンションが上がりますが、
掘り出しものは更にお宝発見モードですよ♪


こんな風になったなら


こんな風になりますよっと


で、やはりカレーは定番ですね

これは煮込まないタイプの、すぐ美味しいカレーですよ


鮭！


鮭！！

他のものは動画編集しようかなと思ってるんですが、
力尽きたら静止画で出します～

そして同士はいないだろうか…
虫OKな方はこの下のリンクをクリックしてくださいな

続きを読む

畑の教室覚え書き

とりあえず今年の畑の教室は今回が最後でした。
来年に向けての覚え書きを主に自分の為に（笑）書いておきますよ。

【2009年9月の情報】

◆茅野駅からファームまでタクシーだと4000円前後
　バスだと700円

◆あずさ　新宿（8:00発）　　→茅野（10:07着）　　
　バス　　茅野駅（10:15発）

なにげに乗り換えの時間がややタイト

◆初日は一応17時解散になっているが、その場のノリで延長あり。というか大抵延長する。

◆日焼け止めはあった方が良い。帽子があるからと油断してはいけない。高原をなめてはいけない。
　　（今回とんでもない事になったワタクシ）

◆食べるのに夢中になると写真がおろそかになるのは仕方が無い事だと思う。
　　（と、言う訳で今回特に写真が少ないですよ）

◆結構近くに河童の湯という温泉があって、21:30までやってる模様。次回は行きたい。


わかりやすく美味しそうなトウモロコシ


わかりにくいが美味しいトウモロコシ
（原種に近いらしい。甘みは少ないがややもちもちっとしてて違う美味しさ）


鳥好きなワタシですが、この鶏は食べますよ。それはそれですよ。


今回は初日の参加人数が（確か）23名だった為、これが23匹あるのですが。
自分の分は自分で焼き、食べ時には自分で引き上げるので真剣勝負でした。
だから写真を撮ってる暇が無かったのです。
正確に言うとムービーはちょっとありますが、何だか知りませんがブレてます。
別途、ニンニク、ショウガ、醤油、バルサミコの味付けのもありました。美味でした。

動画集

5Ｍ以下ならblogスペースにそのままUPできるということで、細切れですが動画集。

ニンニク、ショウガ、醤油、バルサミコの味付けの秋刀魚

ダウンロードは🎥こちら

タマネギに醤油だけ。で、超美味

ダウンロードは🎥こちら

この後ハーブが乗りました 手づかみでがっつりいただきますよ
手前はピーマンのヘタ部分 美味しい野菜はヘタも勿論美味しい

ダウンロードは🎥こちら

虫の中でもこの子は好感度が高いハズだ
ピントが外れたが、飛び立つんと違うんかい。と、心中ツッコミを入れたのでUP

ダウンロードは🎥こちら

ファーム仕舞

11月のファーム仕舞の様子ですよ
それにしても他にもワイン会とかなんだとか書きたい事は色々あるんですがねぇ

大体取りかかるまでが遅いんだ何事も

しかし時折もの凄く早く動くことがあるらしい


かわいいよね

これは何かと言えばオカリナです。台湾で手に入れました。
これを店頭に見つけた時のワタクシはとても素早かったと友人は言っていました。

で、別にオカリナが吹ける訳でも無く音楽系に適正がある訳でも無いので
単に可愛いから買ったんですがお店のお姉さんが親切に教えてくれました。


……そして後半は何かかわいそうな人を見るような瞳でワタクシを見ていました。

優しさって時に残酷。

しかし可愛い鳥が手には入って大変満足です。

 

ところでファームでオカリナの話が出た時、二人程普通に所持していました
そんなにメジャーな楽器だったのかしら。オカリナ。

ここでゼルダの伝説を思い出した方は同士だろうがそれは置いておいて、

今回のファームはあれですよ。カメラの充電を忘れていたんですが、
そのわずかな充電も光の速さで無くなって行き、何故？何故？っと思っていたら

『寒いからじゃない？』

と、Yさんの台詞。ああ、きっとそれ。

で、寒い時は鍋ですね。

野菜も一輪車にどんと

各々、オリーブオイルに塩か醤油を合わせて待機
器に盛ったらお好みでゆず胡椒やら大根おろしやらネギやらと薬味を入れていただきます。

鍋にオリーブオイルってのは初めてでしたが夢の様に美味しかった。

なんとなくとんぼ

がっつり


スモーク


こんがり

切りますよ（れいこさんが）


さすが

幸せ

幸せ

また春に。