ファーム開き2010

っという訳で今年も始まりましたですよ。
仕事柄も蓄電する一方の普段の生活、放電しませんとねぇ。

今回はちょっと遅めのスタートだったので、豪雨には当たらずにラッキーでした。
翌日も遅めのスタートになったのでこれまた豪雨には当たらず。



いつもお世話になるペンションのオーナーさんにも不思議がられてますが、
スタートは遅く、良く食べ、呑み、最低限の手のかけ方のそんな畑。
日の出と共に畑に行き、畑のものを食べるというイメージからは程遠く。



肉とか



魚とか。

がっつりいただきます。









で、昼から勿論お酒もアリって事で私にとっては天国です。

あ、612でついったーを始めたそうですね。→ココ

ちなみに、今回のファームの部分を抜粋するならば

快晴の612フアームです。薪の火でダッチオーブンに地鳥丸ごとぶつ切り、レンコン、人参、寒越しジャガ芋、ニンニク、しょうがをほうり込んでお茶してます。

ろうそくと満月の明かり、前菜はエシャロットと重司みそ、ファームの花豆のマリネ、地ビール、ワイン色々。ポトフに五分づきごはんを入れてケッパー塩と豆みそを薬味に皆軽～く2ハイはおかわり！あーあおいしかった。

雨の蓼科、ビニールハウスで遅い朝ごはん。筍のしっかり煮、豆もやしのナムル、丸干しさんまの一尾焼き、焼きのり、たくあん、わかめと長ネギのみそ汁、きび入り五分づきごはん、三年番茶。みんなで食べるとおいしい。

午後から晴れ！軽～く体を動かして、きゃべつとレタス.人参.玉ねぎサラダ、ファームの白花豆とじゃがいも .イタリアンパセリのサラダ、大根の塩もみサラダ、ぶ厚い豚ロースソテー、黒米入り五分づきごはん。もりもり食べる。あついので白ワインが快感。これから温泉。

忘れてました。612ファームの長ねぎのソテーも柔らかくって甘くて大好評。最後は、たんぽぽコーヒーウィンナー風、これまた皆の大のお気に入りになりました。

字だけで美味しそうです。

ついでに（？）ワタシも登録してみましたが。→ココ

まだ何もしてませんが（笑）140字以内に纏めるっていう訓練になるかしら・・・
どうも文章が長くなりがちですからねぇ。
ちなみにワタクシは612を愛しつつも呑みに行ったりするのも大好きなんで、
よろしくないものも食べてます。好きな言葉は『それはそれ これはこれ』って感じで。はい。

あ、そうそう。部長が忙しそうなんで自分用のメモとしても612クラブのお知らせ載せときます。

今回は「パスタを作ろう！」の会です。

日時は６月１９日（土）１８：００から

会費はとりあえず

材料費２０００円＋会場費１０００円＝３０００円

教室には一台しか無いので、パスタマシーンをお持ちの方はお知らせ頂けると助かります。

てな感じで。

 

どんなパスタが良いですかね～個人的にはミートソース大好きなんですが。
何種類か作って、パスタパーティ（パスタを盛った皿を持ち、各々好きなソースをかけて食べる）
なんてのはどうでしょうか。お酒持ち寄りで皆で賑やかにいきたいですねぇ。

自分用のメモとしても

ファームへの行き方→612ファームは蓼科にありますよ【その1】

ちょっと見てみたところ、

あずさ　新宿（8:00発）　　→茅野（10:07着）

バスは10:20発になってる模様

バスの時刻は結構変わるそうなので、チェックが必要ですね。

日焼け止めと帽子はあった方が良いでしょう。
高地の日差しをなめてはいけない。酷い目にあったワタシが言うので間違いありません。
軍手と首に巻くタオルなり手ぬぐいもあった方が良いでしょう。
上下の合羽もあった方が便利です。

とりあえず一枚

5月にあったファームですけどね
とりあえず一枚UP　今回も美味しかったですよ。

お誕生日おめでとうございま

……した。

ええと、612が表す様にですね。6月12日はれいこさんのお誕生日だったワケですよ。
ホントにですね、あの日お試し教室に参加して良かったと思っています。
間違い無く人生得してます。はい。

612でのお料理というのは素材集めからやっぱりプロのお仕事な訳で
素人はなかなかそこまでは極められませんが、それでもちょっとでも、例えば調味料を
変えるとか、加熱の際にはフタを使いこなすだとか、包丁の楽な使い方であるとか
そんなんが生活の中に入ってくるだけでも全然違いますね。少なくともワタシはそうですね。

そして畑の写真を何枚か

ミートソースパスタですね
これ、こんなに美味しくは出来ないものの、家でもトマトと挽肉煮込んで
簡単に作っています。味噌隠し味にしたりとかして。

サラダアップ

綺麗ですねぇ

そういえばこれだけは言っておかなくては【随時追加】

畑の教室に参加する方は、黒い衣類は蜂に攻撃されやすいので避けた方が良いですよ。
あと、日焼け止めは首の後ろにもがっつり塗る事をオススメ。
首にはタオルや日本手ぬぐいを巻きましょう。
体調的な意味からも、美容的な意味からも首の後ろは守りましょう。

帽子もあった方がいいです。っていうか無いと辛い。
で、やっぱりレインウェアはあった方が良い。晴れてる日でも下に掃くと
座り込んだり膝ついたりも気軽に出来るので宜しいかと。
登山用や、ゴルフ用のやつなんかにも良い感じのがあります。

軍手は必須ですね。普通のでも良いけど、ガーデニング用のやつとかの手のひら側に滑り止めが
ついてるやつがよりベスト。

今回は7月なので、靴は地下足袋がホントはベストだと思いますが（安いのは1000円代からあります）
短めの長靴とか、まぁスニーカーでも大丈夫かと。

また思い出したら書きますが、補足がある方はよろしくですっと。

【追記】

■今回はオンシーズンに当たるので、交通機関はもう押さえておいた方が良いと思います。
電車の場合えきねっと↓に登録してネット予約+駅でチケット受け取りだと割引になります。
https://jreast.eki-net.com/guidance/benefit/index.html
ただし受け取り駅が限定されるみたいなので注意
https://jreast.eki-net.com/guidance/shiteiseki/receive/
8：00（新宿）→10：07（茅野（ちの））今回だと4240円

バス「茅野駅～中大塩団地中～プール平～ピラタスロープウェイ」
で、茅野駅発　10：20　　
詳しくはこの辺の記事　とか　この辺　かな。
故に帰りの電車は当日流れでとった方が時間を気にしなくては良いと思いますね。

■お酒は全て持ち込みです。傾向としてよく呑みます。
一日目の夜の呑み会も、お酒もつまみも持ち込みで。ですが
れいこさんに相談したら、買い取りでワインを用意することも可ですよとの事

■自然派なんちゃらシャンプーとか化粧水的なものをお使いの方で花系（カミツレとかレンゲとか）
の成分が入っているものは、ちゃんとしたものだとどうも虫が寄ってくる傾向がある様です。
必要以上に寄ってこられるのが嫌な方は避けた方が良いかも

■ぶよというちっこい虫がいますが噛まれると痛いです
低い位置に居るので、足首から脛の辺りとか、素肌さらしてるとやられる確率がUP
まぁ環境チェックにも使われるぐらいの、綺麗な土地のとこにしか居ない虫だそうなんですけどねぇ

（2010.07.11）

畑の教室 2010年 8月

何ですか。一転して秋な感じの本日ですね。
個人的には夏は暑い方が気分盛り上がるので暑い方が良いんですが
今年の夏は本気を出しすぎだったろう。

で、先日の記事に加筆です。
参加者である木工所の兄さんに、『写真だけじゃなくて文章もUPしてよ』言われたけどね。
書く時間が無いだけだってばよ。本気でワタシが文章を書いた場合どんどん長くなるよ知らないよ。

今回はそーゆー意味の本気は出していません。安心してください。

で、今回はそんな木工兄さんが大活躍したような感じかも知れません

こんな棚とか

こんなテーブルとかを
もう組み立てるばかりの形でもってきてくれました


テーブルに塗るのは柿渋 天然塗料ですね
すごい匂いという話だったけど、屋外ってこともありそうでも無い

一通り皆で塗って、今後も頻繁にとられる休憩に入っていた所
シゲさんが現れ、黙々と塗り残し埋め＆重ね塗り
（そして撮影しているだけのワタクシ）

それにしても

何を

ダウンロードは🎥こちら

してても素人さんに見えないんだけど。
元々は普通の営業マンだったそうですがね。おかしいだろう。

こんなのも作ってくださいますよ。
もう『シゲさんの梅干し』とかっていって販売すればいいんじゃないかしら

娘さん夫婦も働き者です 共同作業です

木工兄さんはその間も黙々と働いていました

これは木工兄さんに作ってもらったしゃもじ
使いやすいし、よそうときご飯が美味しそうですよ
さすがやるときゃやりますねぇ

本業は椅子制作って事ですよ。

子供のころ工作教室に通っていましたからね。
なんかこーゆーのはまたウキウキしますね。

どうでも良い事ですがこないだPCを漁ってたら、小学生の頃作った椅子を
友人に説明する為に描いたイラストが出てきました

・・・・・・まぁあれだ。ちゃんと座れたよ？

イメージphotoを挟んでみましょう

ここからは食べ物

 ソーダブレッドにクリームチーズ

ひさしさん曰く、『写真映えの話じゃなくってこういう向きで先に焼いた方が美味しく焼ける』
って事ですよ なんかこのままうごめきそうですな

やはりハンバーグは

永遠のアイドル

特に男性陣のテンションがだだ上がりしていたのが印象的

じゃん

じゃじゃん

次は9月分をアップしたいがいつの間にか日が変わっているじゃないですか。
また近々。

畑の教室 2010年 9月

ここで言うのも何ですが、今月後半から異動で土日祝がお休みでは無くなってしまいます。
教室関係に行きにくくなるのは困るよなぁと思ってるんですが、
まぁ新しいとこ行ってみないと何とも言えないのでそれはそれ。
近日UPするとか言っといて結構経ってしまったがそれもそれ。

気を取り直してごー。

さて、9月のこの頃はまだまだ暑かったワケで

ぐったり

ぐったり

この子はぶちょうのとこのちゃい君ですよ
ちゃい君というと、以前やってたサイトのバーチャルなインコの名前と一緒なんで
個人的に親近感が沸きます。

ちなみにこの子

 それはともかく、

「あちー」

「ちゃい君ちゃい君」（←ぶちょう）

「ん？」

「いいもの」

「なぁに？」

 

爆笑しました。

今回のメインイベントは、これからハウス（れいこさん達が寝泊まりするハウス）の近くにある樹木を切り倒す事。
折角なので動画編集してUPしました。
普通に作っても私がつまらないのでちょっと遊んでおります。ご容赦くださいませ。

 

切り口は正にバームクーヘンの様ですね。

まだ若い松ぼっくり 近くで見たこと無かったかも

食べ物ー。

きゅうりどっさり。暑いと更に美味しい

茄子蒸

ピーマン

ざざん

ジンギスカン

たっぷりとね

暑いけどほおづき

ぱ

え

りあ

かぼちゃのサラダなどと一緒に

お肉もね

自分の器は解るようにしておいてという課題に対するある方の回答

いい夕焼け

久々に

次のファームに参加しまっす。
自分の為に記事を書いておいて良かったと思った今回でございました。

現在、茅野駅発バスは10：25。

バス時刻表

畑の教室 2011年 6月

てなワケで久々参加でした畑の教室ですが美味しいですねやっぱり。

めにゅー

鮭。でかい。

みかんがつぶれてた。

丸ごとホイルでくるんで、ダッチオーブンで蒸し焼きに

ふたの上も加熱スペース

切り倒した樹が

椅子になっていたよ。
迷わず下のとこに座ったがそこは足台だったらしいよ。

畑の教室 2011年 7月

今回は久々動画にしてみましたよ。



顔出していいよという方もいらっしゃるのだけど、
やっぱりそれはちょっとまずかろうと。うん、ネットは良い人ばかりが見てる訳でも無いからね。

そして動画に何か足りないと思ったらお酒ですよ、お酒。
大体の方が呑みながら食べてますよぅ。
空き缶空き瓶も並べて撮りたいものですねぇ

■■木工所のに－さん奔走す■■　 マッシュな方のblog。マッシュとムッシュは似てますね。うん。